Règles utilisées dans ce site pour lire les mots et expressions écrites en lettres françaises:
- Le signe ' représente "ain" – aa guttural
Exemple: 'id (fête), 'in (œil), 'ada (coutume)
- Sauf le 'h , qui représente le h guttural
Exemple: 'heut (poisson), 'hrira (soupe)
- Le "kh" représente la jota espagnole
Exemple: khebz (pain), khringo (crêpe)
- Le "h" doit être prononcé comme un h aspiré
Exemple: hrissa (blé cuit)
- Le "r" est roulé (raboz - soufflet), mais le "gh" représentera le "r" guttural (ghrbal – tamis)
- Une consonne doublée doit être prononcée avec insistance
Exemple: brranya (aubergines frites), zemmakh (palmier).
- Les consonnes qui se suivent sont toutes prononcées

Rappelons que l'accent des juifs de Fès comporte des particularités, qu'il s'agisse du judéo-arabe ou de l'hébreu.
Ainsi:
- Le "ou" est souvent remplacé par le "eu"
- Le "ch" est souvent remplacé par "s", et le "j" par "z".
- Le k est souvent élidé ou remplacé par "e", que nous écrirons "

La prononciation fassie est indiquée en italiques.